「콜라겐은 아름다운 피부 효과가 있다」라는 가짜 과학. 그러나 「전혀 효과가 없다」라고는 단언할 수 없다

「콜라겐은 아름다운 피부 효과가 있다」라는 가짜 과학. 그러나 「전혀 효과가 없다」라고는 단언할 수 없다

콜라겐은 피부에 생기나 탄력을 주는 활동을 한다. 그러므로, 그것을 식품이나 영양보조식품으로서 섭취하면, 아름다운 피부 효과가 있을 것이다. 지극히 직관적이고, 이해하기 쉬운 이론이다. 실제로 콜라겐을 먹은 다음날은 피부가 뽀득뽀득 미끌미끌이 되었다고 말하는 여성들이 많다.

그러나, 콜라겐은 단백질 일종이다. 얼마나 섭취해도, 위나 장에서 분해되어, 아미노산으로서 흡수된다. 그것들이 몸의 각부위에서 단백질로서 재구성될 때도, 콜라겐이 되는 것이 아니다. 섭취는 무의미하다. 즉, 가짜 과학이다. 전문가를 포함하는 많은 사람들이 오랜 세월 그렇게 지적했다.

그런데 최근, 이야기는 그렇게 단순하지 않는 것 같다. 콜라겐에 특유한 아미노산을 포함하는 화합물을 섭취하면, 몸이 「콜라겐이 고장나 있다」라고 착각하고, 그 생성을 재촉한다. 그런 메커니즘이 작용하는 가능성을 시사하는 연구 결과가 보고되었다.

콜라겐이 아름다운 피부에 듣는다고 하는 강한 에비던스는 지금도 얻을 수 없다. 상품 선전 문구에 사용해 서는 안될 것이다. 단지, 콜라겐을 섭취해도 위 속에서 분해되기 때문에 무의미하다고 하는 설명은, 약간 난폭하다고 생각한다.

과학은 틀린다. 그러나, 과학은 진행하면서 자신의 틀림을 찾아내고, 수정하면서 진보한다. 그것이 과학의 가장 뛰어난 성질이다. 반대로 말하면, 발걸음을 멈춘 시점으로, 과학적 언설도 또 하나의 “이야기”에 빠져버린다. 그것이 내가 콜라겐으로 얻은 교훈이다.

동안 피부의 비결 ‘콜라겐 단백질’ [내 몸 사용설명서] 124회 20161014