버거킹이 "100% 식물유래 인공고기"를 사용한 버거 "Impossible Whopper" 시험 판매를 미국에서 시작
Burger King begins selling the meatless Impossible Whopper
It features a patty designed to look and taste like beef.
www.theverge.com
Burger King is testing a vegetarian Whopper made with Impossible Burger
Burger King becomes the first national fast-food chain to sell the plant-based Impossible Burger.
www.cnbc.com
버거킹은 동물유래 원재료를 사용하지 않는데도 냄새·식감·맛이 쇠고기와 똑같은 "Impossible Foods"를 패티에 채용한 와퍼 "Impossible Whopper"를 2019년4월1일부터 미국 미주리주 세인트루이스에서 시험적으로 판매하고 있습니다. 이번 시험 판매가 호평이면, 버거킹은 미국에 있는 모든 점포에서 Impossible Whopper를 제공할 예정입니다.
실리콘 밸리를 거점으로 하는 Impossible Foods社는 2016년에 '고기 맛이 나는 대두 유래의 헴 단백질'을 생성하고, 식물유래이면서도 고기와 같은 맛의 음식 "Impossible Foods"를 발명. Impossible Foods는 단면에서 빨간 국물이 떨어지고, 마치 쇠고기와 같은 '피가 방울져 떨어지는 것 같은 겉보기도 겸비하고 있었습니다. Impossible Foods를 패티에 사용한 버거킹 "Impossible Whopper"는 통상 Whopper보다도 15% 지방질을 억제, 콜레스테롤은 90% 컷.
마음에 걸리는 "맛"입니다만, 버거킹은 Impossible Whopper를 먹은 사람들에게 "사실은 쇠고기 미사용 버거를 먹게 한 것이에요"라고 말하면, "전혀 맛 차이를 모른다"고 이야기하는 무비를 공개했습니다.
The Impossible Taste Test | Impossible Whopper
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