【음식점 경영자 필견】 정원 헛간을 런던에서 가장 인기가 많은 레스토랑으로 만들어 내는 방법 공개중! The Shed at Dulwhich

【음식점 경영자 필견】 정원 헛간을 런던에서 가장 인기가 있는 레스토랑으로 만들어 내는 방법 공개중! The Shed at Dulwhich

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세계최대급의 여행 소문 사이트인 트립 어드바이저에서는 전세계 호텔이나 레스토랑 정보가 게재되고 있어, 회원에 의한 리뷰나 사진 투고가 실시되고 있습니다. 이 트립 어드바이저로 고평가를 모아서 「구르메·유명인·블러거가 가장 가고 싶은 런던의 레스토랑」 제1위에 빛난 레스토랑이 「The Shed at Dulwhich」입니다. 그러나, 「The Shed at Dulwhich」가 레스토랑이 아니고, 정말로 단순히 정원 헛간이었다라고 밝혀지고, 영국에서 큰 문제가 되었습니다. 단순히 정원 헛간을 일류 레스토랑에 만들어 낼 때까지의 경위가, vice.com이 업로드한 이하 무비로 해설되고 있습니다.

How to Become TripAdvisor’s #1 Fake Restaurant

버틀러씨는 레스토랑 컨셉을 4점으로 좁혀서 정했습니다. 우선은 요리를 밖에서 먹도록 한다라고 하는 것.

2점째는, 어쨌든 특이한 가게를 만드는 것.

3점째는 규모를 작게 해서, 가정적인 분위기를 연출한다고 하는 것.

그리고 4점째는 예약자만의 레스토랑으로 한다고 하는 것.

「트립 어드바이저에서 올려 있었던, 이 가게에서 식사하는 커플 사진을 보고 왔어요」라고 하는 여성고객도 있습니다만……

「저 사람들은 어젯밤은 파리에 있었지만, 오늘 저녁은 이 헛간에 있는 것이다」라고 해서 버틀러씨는 웃음을 참습니다.

「지금 이 정원이 마치 런던에서 가장 인기가 많은 레스토랑인 것 같지만, 이것은 완전히 뻥. 모두가 인터넷으로 본 것만을 믿고, 자신의 감성을 믿지 않고 있는 것이다」라고 하는 버틀러씨 말로 무비는 끝납니다. 여전히 트립 어드바이저는 이 건을 받아서 「가짜 레스토랑을 만들어서 사람을 속여도 무슨 득도 없고, 이번의 예는 대단히 특수해서, 『The Shed at Dulwhich』 이외 레스토랑은 무슨 문제도 없습니다」라고 하는 성명을 발표했습니다.