소를 기르지 않고 밀크를 만들어 낸다고 하는 것을 농가가 시도

소를 기르지 않고 밀크를 만들어 낸다고 하는 것을 농가가 시도

스웨덴에서 농가에서 일하는 Adam Arnesson씨는, 2016년까지 가축용 사료로서 곡물을 재배하고 있었습니다만, 사람이 소비하는 밀크를 만들기 위한 오트 보리로 기르게 되었습니다. 지금 농가가 어떤 전환 점을 맞이하고 있는 것인가, 오트 보리로 밀크를 만드는 것으로 「지구를 구할 수 있다」라고는 어떠한 것인가, 영국 뉴스 사이트 The Guardian이 취재하고 있습니다.

가축을 길러서 고기를 소비하는 것은, 그린하우스 가스의 배출 원인에 14.5%를 차지하고 있어, 삼림벌채와 함께, 메탄이나 일산화 질소를 배출하는 인위적인 이유에 하나가 되고 있습니다. 고기 소비량이 올라감에 따라, 가축 먹이가 되는 곡물 수요도 늘어나기 위해서, 2050년에는 인간이 먹기 위한 곡물보다도 가축을 사육하기 위한 곡물 제조량쪽이 많아진다고 보여지고 있는 것. 이것은 사람이 입수 가능한 식료에 큰 변화를 초래한다고 보여지고 있습니다.

이 문제를 해결하려고 하는 것이 「Oatly」라고 하는 스웨덴 기업. Oatly는「소를 버리고, 오트 보리제 밀크를 마시고, 지구를 구하자」라고 한 것을 마케팅의 메시지로서 내걸고 있어, CEO인 Toni Petersson씨가 보리밭 안에서 「Wow, no cow (와우, 소가 없다)」라고 노래 부르는 CF도 공개하고 있습니다.

Toni TV - Wow No Cow

Oatly와 협력해서 사업을 하고 있는 것이 밀크 농가의 Adam Arnesson씨. 그러나, 밀크 농가라고 해도, Arnesson씨는 가축으로서 소를 소유하지 않았습니다. 2016년까지 Arnesson씨는 돼지·양·소와 같은 가축의 먹이로서 출하하기 위한 오트 보리를 기르고 있었습니다만, Oatly 서포트를 받게 되고 나서는, 오트 보리로 대체 밀크를 만들게 된 것.

Arnesson씨와 파트너십을 맺고 있는 부모님은 목축에 의해 수익을 얻고 있어, 2017년 현재 Arnesson씨가 소유하는 밭으로부터 얻을 수 있는 많은 수익은 목축에 의해 초래되고 있습니다. 그러나, 농가에 있어서 「수익을 올리기 위해서 가축 수를 늘린다」라고 하는 아이디어는 자연스러운 것으로는 있지만, Arnesson씨는 공장과 같은 형식으로 가축을 관리하는 것을 기대하고 있지 않고, 목축에 의해 수익을 올린다고 하는 형식을 바꾸고 싶었다고 합니다. 거기에서, 가축에게 주어지는 오트 보리가 아니라, 인간이 소비하기 위한 오트 보리를 기른다고 할 목적으로, Oatly와 협력 관계를 맺었습니다.

스웨덴 국립식품국도, 유제품 과소비는 소로부터 배출되는 메탄가스를 늘리고, 지구환경에 영향을 준다고 하는 것을 경고하고 있습니다. 그러나, Arnesson씨에 의하면, 스웨덴으 많은 농가가「Oatly는 유제품을 제조하는 농가를 나쁜 놈으로 만들고 있다」라고 생각하고 있는 것. 2015년, 목축으로부터 전향하고 싶다고 생각했을 때에 Oatly에 연락을 취한 Arnesson씨는 「소셜 미디어상에서 많은 농가와 논의했습니다. 나는 Oatly가 하고 있는 것에 의해 더욱 좋은 기회를 얻었다고 생각하고 있는 것입니다만」이라고 함께 이야기 하고 있습니다.

Oatly의 커뮤니케이션부 대표인 Cecilia Sjoholm씨는「대단히 많은 농가의 여러분이 우리들에게 나쁜 이미지를 가지고 있어, 미워하고 있는 사람들마저 있습니다. 그러나, 우리들은 농가들을 지지하는 입장에 있습니다. 우리들은 촉매로서, 지구보호를 위해서 목축으로부터 떨어지려고 하고 있는 농가들을 도울 수 있는 것입니다」라고 함께 이야기 하고 있습니다.

한쪽에서, Arnesson씨의 이웃 농가들은 Oatly와 협력 관계에 대해서 호의적인 눈을 돌리고 있어, 「유제품을 만드는 농가가 나의 가게에 와서 오트 보리 밀크를 좋아하는 것은 놀람이었습니다. 그 중에 1명은 『소의 밀크도 오트 보리의 밀크도 좋아해요. 오트 보리를 섭취하는 것은 스웨덴사람인 듯한 것이다』라고 함께 이야기 했습니다. Facebook상에서 보는 분노보다도, 실제의 분노는 크지 않을 것 같습니다」라고 Arnesson씨는 함께 이야기 하고 있습니다.

한쪽에서, Arnesson씨가 오트 보리농가로서 성공할 수 있었던 것은 Oatly 서포트가 있었으니까라고 하는 것은, Arnesson씨도 인정하는 바. 그러나, Oatly 성장은 놀랍고, 2020년에는 더욱 많은 수요가 생기고 있다라고 할 가능성도 생각됩니다.

Oatly는, 이후, Arnesson씨와 같이 목축으로부터 곡물만들기에 전향하고 싶어하고 있는 3명의 농가와 협력 관계를 이을 예정이다라고 말합니다. 그러나, Arnesson씨에 의하면 「오트 보리농가에 전향은 누구나 할 수 있는 일이 아니고, 대규모 비즈니스로 유제품을 만들고 있는 사람에게는 향하지 않습니다」라는 것. 한쪽에서, 농가들은 문제에 대해서 이야기할뿐만 아니라, 별도의 방법으로 농업을 하는 것에 대해서 이야기를 할 필요가 있다고도 진술하고 있습니다.