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100년이상에 걸쳐 미국에서 "수제 두부"를 계속해서 만들고 있는 미국 최고의 두부점
미국·오리건주 포틀랜드에서 1911년에서 1세기이상에 걸쳐 두부를 계속해서 만들고 있는 "Ota Tofu" 무비를 보면, 제2차 세계대전을 극복해온 전통과 기술을 현대에 계승하는 두부장인의 뜨거운 생각을 살짝 볼 수 있습니다.
How the Finest Tofu in America is Handmade Every Day — Handmade
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