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폴란드 깊은 산속에서만 만들어지는 아름다운 환상의 치즈 "Oscypek (오스취펙)"
동화에 나오는 방적과 같은 형, 중앙에 아름다운 모양이 들어 있는 「Oscypek(오스취펙)」은 폴란드 남부 산악지대에서만 만들어져 있는 전통적인 훈제 치즈입니다. 15세기부터 전하는 폴란드에서밖에 맛볼 수 없는 치즈를, 전통을 타파해서 유일한 여성장인으로서 계속해서 만들고 있는 Janina Rzepka씨에게 가 취재했습니다.
This Rare, Golden Cheese Is Only Made in the Polish Mountains
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