「술을 마시면 밤중에 정크푸드를 먹는 가능성이 높고, 비만에 연결되기 쉽다」라고 하는 연구 결과

「술을 마시면 밤중에 정크푸드를 먹는 가능성이 높고, 비만에 연결되기 쉽다」라고 하는 연구 결과

「술은 백약지장」이라고 하는 말이 있는 듯이, 적당한 음주는 몸에 좋다고 하는 주장이 존재합니다. 그러나 한쪽에서 「사람은 술을 마시면 피자나 타코스 등이 짠 정크푸드를 야식에 먹는 경향에 있어, 비만에 연결되기 쉽다」라고 하는 연구가 발표되었습니다.

http://www.cjhp.org/volume16Issue1_2018/documents/79-90_CJHP2018Issue1_Kruger.pdf

미국에서는, 대학생중 65%가 일상적으로 알코올을 소비한다라고 하는 연구결과가 존재하고, 알코올 섭취는 대학교 공중위생에 크게 영향을 미치는 문제로서 취급되고 있습니다. 버팔로대학교에서 공중위생·보건행동을 연구하는 제시카씨가 인솔하는 연구팀이 미국 공립대학교에 다니는 학생 286명을 대상으로 「술을 마시는 것인가」 「아침 식사에는 항상 무엇을 먹는 것인가」 「일어나고 나서 잘 때까지 몇번 식사를 했는가」 「자기전에 뭔가 먹는 것인가」등 설문조사도 했습니다.

그러자, 알코올을 마셨을 경우는 자기전에 뭔가 먹어버리는 경향이 있다고 하는 것을 알았습니다. 특히 알코올을 마신 후에 먹는 것은, 생 야채나 콩 등 건강하게 신경 쓴 것보다도, 짠 스넥 식품이나 피자·타코스·부리토 등을 선택해버리는 것이 대부분이었습니다.

또, 알코올을 마신 대부분의 학생이 평소와 비교해서 아침을 안먹는 확률이 낮다고 하는 것이 밝혀졌습니다. 연구팀은, 술을 마신 뒤에는 혈당치 변동이 심하게 되는 것으로 뇌가 공복이라고 착각해, 뭔가 먹고 싶게 되기 때문에, 과식이 야기되는 것이라고 생각하고 있습니다.

알코올 섭취는 체중증가의 원인이 됩니다. 특히 젊은 사람들은 맥주 등 술에 더해서, 타코스나 피자 등도 같이 먹어버리기 때문에, 보다체중증가에의 영향이 커진다고 연구팀은 지적했습니다. 제시카씨는 「대학생의 알코올 소비율과 비만율 증가를 생각하니, 알코올에 의한 직접적인 악영향뿐만 아니라, 음주중·음주후 식사의 영향도 충분히 인식할 필요가 있습니다」라고 이야기했습니다.

연구팀은, 음주할 때는 수분보급을 확실히 하는 것이 중요하고, 야간에 식사할 때는 패스트푸드가 아니고 영양가가 높고 건강한 식사를 유념할 필요가 있다고 주장했습니다.