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「디저트 인류학자」로서 폐점한 베이커리점 케이크를 계속해서 재현하는 여성
어렸을 때에 다닌 가게 등, 「한 번 더 먹고 싶고, 잊을 수 없는 맛」이 있는 사람도 많습니다만, 이미 요리사가 돌아가신 점포나 폐점했거나 해서 이루어지지 않을 경우도 있습니다. 그런 「과거의 맛」을 현대에 재현하는 「디저트 인류학자」를 자칭하는 인물이 활약중입니다.
Bringing Back Cakes of Dessert Past
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