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카레를 매일 먹으면 기억력이 향상하거나 치매증 예방이 되는 것이 판명!
<기사에 의하면>
카레에서 사용하는 선명한 황색을 내는 착색료 쿠르쿠민은, 기억력을 향상시키거나 행복감을 더하거나 효과가 있는 것이 지난달 19일에 미국노년정신의학회지에서 공표되었다.
1년반에 걸치는 연구로, 쿠르쿠민을 복용한 환자중 28%이 기억력이 향상했다. 또 온화한 마음 개선도 인정을 받았다. 뇌의 스캔에 의해, 치매증 원인이 되는 "아밀로이드"나 "타우"라고 하는 이상한 단백질의 축적이 적은 것도 판명.
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